原味煮花生

最近是花生上市的季节。一颗一颗湿润的花生挤在货架上，即使周身裹着泥土，也丝毫掩盖不住新鲜的味道。天气炎热，煮一锅盐水花生来吃吧，权当夏日里的小零嘴儿了。

用料  

原味煮花生的做法  

1. 把买回来的花生倒入盆中，放满水，浸泡半小时。

2. 半小时后，双手捧起花生，揉搓，将表面的泥土洗掉。洗好的花生捞入菜篮里，然后重新放水，再来一次。如此反复揉搓三次，泥土就基本清理干净了。

3. 需要用的调料很简单：两颗八角，一撮白盐。

4. 砂锅坐清水，放入八角和盐，大火煮开。下入沥干水的花生，大火煮开转小火，慢煮40分钟。

5. 关火，放凉，浸泡2小时。

6. 吃的时候，捞入盘里，剩下的放冰箱保存，两天内吃完。籽粒饱满，入口原汁原味。

小贴士

tips：
喜欢口感面一点儿的，可以小火煮1小时。