爆浆猪肉汉堡排

用料  

爆浆猪肉汉堡排的做法  

1. 猪肉糜加盐黑胡椒调味，姜和洋葱切极小的丁与之混合，再加淀粉搅拌均匀，摔打上劲。

2. 平底锅小火无油，将和好的肉馅一分为二，都揉搓成饼状。

3. 现将其中的一份肉馅放在平底锅上压扁，用手整形，然后铺上芝士片，根据你的喜好加1-2片。

4. 再将另外一份肉饼铺在芝士片上面，整形，和第一份肉饼充分结合，将芝士片全部包裹住，侧面也要包裹严实，以免芝士化了以后流出来。

5. 全程小火无油煎，多次翻面使两面受热均匀。

6. 肉饼熟后，盖上锅盖小火焖3分钟，保证芝士全部化掉。

7. 配汉堡坯或加吐司做三明治均可，直接吃也是不错的选择。

小贴士

两层肉饼都要尽量薄，以免内部不熟外部烧焦。