锅巴野生菌

昨晚的干饭没吃完，今天做成锅巴，放在今天本来打算做的烩野生菌上面，就成了锅巴烩野生菌，一点不浪费。

用料  

锅巴野生菌的做法  

1. 过夜饭压实

2. 分成几块，不要太厚。

3. 下油锅中火炸

4. 炸金黄

5. 鸡蛋菌牛肝菌丝瓜洗净

6. 先切鸡蛋菌和丝瓜

7. 切葱和午餐肉

8. 牛肝菌因为切开会变色，要最后切，最先下锅。

9. 葱蒜炝锅

10. 下牛肝菌

11. 快速翻炒

12. 下丝瓜和鸡蛋菌继续炒，牛肝菌又叫见手青，有毒，鸡蛋菌也有轻微毒性，要多炒一下，让它熟透。

13. 炒软后下午餐肉

14. 加入适量开水

15. 煮几分钟后汤汁收浓加盐

16. 装碗

17. 另起锅少量油煎之前的锅巴，煎酥脆

18. 趁热铺上锅巴

19. 锅巴粘菌汤汁吃，又脆又多汁。

小贴士

野生菌一定要在正规市场买，不要买不明的菌种，做的时候也一定要熟透。