冰镇小番茄（两款）

夏天需要有颜值担当的食物来开胃，调配两款。冰镇柠檬话梅小番茄🍅 & 冰镇玫瑰乌梅小番茄🍅 清香柠檬🍋vs芳香玫瑰🌹🔜好心情😄😄

用料  

冰镇小番茄（两款）的做法  

1. 小番茄洗净，用烧开的水烫一下，去皮

2. 柠檬话梅口味。
   1）冰糖熬水放凉，用饮用水调整冰糖水口味到适合自己的甜度，喜欢很甜口味的可以适当增加一些冰糖，调整口味。
   2）柠檬洗干净，把柠檬皮刨丝放进冰糖水。（嫌麻烦可以省略系步骤）。刨柠檬皮的主要作用是增加糖水的香味，柠檬的香味主要在皮上。
   3）刨完皮的柠檬切4-5片薄片放进糖水，剩余的挤柠檬汁入糖水。
   4）话梅和小番茄放进调制好的冰糖水，入冰箱冷藏一夜。迫不及待的话，也至少放进冰箱冷藏2小时。

3. 1）酸梅汤参考之前的菜谱做。熬制好后，滤出汤水，稍微留一些山楂、陈皮，3-4颗乌梅在酸梅汤水中，放凉。
   2）小番茄和墨玉玫瑰放入冷却后的酸梅汤内，入冰箱冷藏一夜。迫不及待的话，也至少放进冰箱冷藏2小时。
   PS：喜欢偏甜口味的，适当再加一些冰糖水进去调整口味。