冰镇番茄雪梨拌苦瓜
苦瓜是夏日降火必不可少的天然食材
但是它的苦也是往往让人望而止步的最大因素
用料
苦瓜 | 1根 |
番茄 | 1个 |
雪梨 | 半个 |
冰雪碧(冷藏) | 60ML |
蜂蜜 | 1汤勺 |
冰镇番茄雪梨拌苦瓜的做法
苦瓜洗干净,挖掉白瓤,白色的瓤尽量切干净
水开下苦瓜焯30秒钟
捞出过凉水,加蜂蜜拌匀入冰箱冷藏腌制10分钟,有冰块的可以加几块冰块,不仅保持苦瓜翠绿色泽,还能使口感更脆
番茄去皮,切下外面一圈的果肉中间的种子部分不要,随便啃啃下肚别浪费哈😘
切成丝
雪梨去皮,切成和苦瓜大小差不多的丝
雪梨最好最后操作,以免切开后暴露空气中过久氧化变色将所有的食材放在一起,加雪碧拌匀即可食用,如果再入冰箱冷藏10分钟,风味口感更佳
将梨和番茄削下来的皮卷成花🌸,装饰一下,是不是瞬间变得美美哒啦🌹🌹
小贴士
雪梨汁多更甜,如果没有也可以用其它梨代替
最后也可以调入一点点盐,会有不一样的风味哦