自制沙琪玛

用料  

自制沙琪玛的做法  

1. 用鸡蛋和面，加酵母，由于太干了加了一丢丢牛奶，面粘到不行，差点放弃。。。然后去了超市回来，面放了4小时

2. 中大火让油七成热，然后转小火，面条条少量下锅，飘起来就捞

3. 然后小火熬糖水，怕量不够，熬不粘所以加了点蜂蜜，其实可以不加

4. 熬到可以拉丝，然后把面条条加进去翻拌，匆忙之中抓了一把洗好晾干的葡萄干😄

5. 压紧实，不用太大力气，很软，等凉透了切就好了😁

小贴士

切的时候加点生面，防粘的
因为加了酵母，炸了会膨胀，所以一定每次放进去几根就好