酥肉好搭档-番茄酱
酥肉除了椒盐，配番茄卷也很棒，特别是小朋友很喜欢。
用料
| 番茄酱 | 4勺 |
| 盐 | 10克 |
| 猪肉 | 500克 |
| 花椒粉 | 5克 |
| 淀粉 | 5勺 |
| 面粉 | 5勺 |
| 鸡蛋 | 1个 |
酥肉好搭档-番茄酱的做法
将肉切成细条或者薄片，里脊和梅花肉，五花肉都可以。用五克盐和一半量的花椒粉腌制。（花椒粉根据口味增减）我还加了一点点胡椒粉。
调一个面糊，面粉和淀粉一比一，再加个鸡蛋。浓稠度看图片能挂住肉就行。
![酥肉好搭档-番茄酱的做法步骤图 第2张]( "酥肉好搭档-番茄酱的做法步骤图 第2张")
面糊倒进肉里面。
![酥肉好搭档-番茄酱的做法步骤图 第3张]( "酥肉好搭档-番茄酱的做法步骤图 第3张")
用个小锅子倒入足量的油（这是我家专门炸东西的雪平锅），测试油温就用一根筷子头放进去冒密集小泡就可以了。中火第一次炸肉
![酥肉好搭档-番茄酱的做法步骤图 第4张]( "酥肉好搭档-番茄酱的做法步骤图 第4张")
炸到熟了捞出控油，全部炸成图片的样子后准备复炸
![酥肉好搭档-番茄酱的做法步骤图 第5张]( "酥肉好搭档-番茄酱的做法步骤图 第5张")
大火复炸成脆脆的，金黄色。捞出控油。
![酥肉好搭档-番茄酱的做法步骤图 第6张]( "酥肉好搭档-番茄酱的做法步骤图 第6张")
开吃吧
![酥肉好搭档-番茄酱的做法步骤图 第7张]( "酥肉好搭档-番茄酱的做法步骤图 第7张")
蘸点番茄酱，小朋友很喜欢～
![酥肉好搭档-番茄酱的做法步骤图 第8张]( "酥肉好搭档-番茄酱的做法步骤图 第8张")
