配粥好搭档

在潮汕早餐吃粥，是大部分人的习惯。做一盘可口的配粥小菜。豆豉丁香鱼。一次可以做多一点装瓶子。下酒也很不错噢。

用料  

配粥好搭档的做法  

1. 丁香鱼干，过一下水。

2. 准备2勺豆豉，蒜头切片

3. 加入食用油，倒入丁香鱼，翻炒，炒掉丁香鱼水分。

4. 最后加入豆豉和蒜头片，炒香。（这个步骤最慢下，豆豉才不会过火发苦）在加入2勺酱油，少许糖调味。

小贴士

一次可以做多一点，装瓶，油没过丁香鱼耐存放。每次要吃再盛出来，分多次吃。