好吃不甜的潮汕反沙番薯芋头
不需要烤箱🤗🤗🤗
小白也可以做的潮汕反沙番薯芋头
用料
| 芋头 | 600g |
| 番薯 | 200g |
| 糖 | 140g |
| 盐 | 一小勺 |
| 水 | 50克 |
| 葱 | 适量去葱白 |
| 油 | 适量 |
好吃不甜的潮汕反沙番薯芋头的做法
芋头番薯去皮，切成长方形小块，不要切太小块，裹糖的，不然太甜了，放盆里洗掉淀粉，沥干水分，放一小勺盐，腌制一下，盐和糖是好朋友，中和一下甜味
![好吃不甜的潮汕反沙番薯芋头的做法步骤图 第2张]( "好吃不甜的潮汕反沙番薯芋头的做法步骤图 第2张")
锅里放油，油加热，放入切好的芋头块和番薯块，要炸到熟，用牙签插一下。看看是否熟了，熟了就好，不要过度了，不然等下翻炒容易变碎，记得沥干油哦。
![好吃不甜的潮汕反沙番薯芋头的做法步骤图 第3张]( "好吃不甜的潮汕反沙番薯芋头的做法步骤图 第3张")
锅里放入水，再把糖放入，用铲子搅拌一下
![好吃不甜的潮汕反沙番薯芋头的做法步骤图 第4张]( "好吃不甜的潮汕反沙番薯芋头的做法步骤图 第4张")
小火慢熬糖
![好吃不甜的潮汕反沙番薯芋头的做法步骤图 第5张]( "好吃不甜的潮汕反沙番薯芋头的做法步骤图 第5张")
大泡泡变成小泡泡，用温度测一下，110度左右就可以了
![好吃不甜的潮汕反沙番薯芋头的做法步骤图 第6张]( "好吃不甜的潮汕反沙番薯芋头的做法步骤图 第6张")
把切好的葱放入炒一下
![好吃不甜的潮汕反沙番薯芋头的做法步骤图 第7张]( "好吃不甜的潮汕反沙番薯芋头的做法步骤图 第7张")
再把番薯芋头放入翻炒一下，等到糖混合均匀，马上关火
![好吃不甜的潮汕反沙番薯芋头的做法步骤图 第8张]( "好吃不甜的潮汕反沙番薯芋头的做法步骤图 第8张")
放在风扇一边吹，一边炒一下。糖遇冷变结晶
![好吃不甜的潮汕反沙番薯芋头的做法步骤图 第9张]( "好吃不甜的潮汕反沙番薯芋头的做法步骤图 第9张")
装盘好吃的反沙番薯芋头，配上功夫茶解腻……好吃😋停不下来🤣🤣🤣
![好吃不甜的潮汕反沙番薯芋头的做法步骤图 第10张]( "好吃不甜的潮汕反沙番薯芋头的做法步骤图 第10张")
小贴士
小火慢熬糖
切好的芋头番薯过水沥干
用一点盐腌制一下
反沙太多糖了
盐和糖是好朋友
可以解腻😃😃
完成作业的交一下，哈哈哈
