『凉』蒜泥白肉

用料  

『凉』蒜泥白肉的做法  

1. ☞锅中倒水(多些)，放入五花肉/葱段/姜片，料酒2勺，煮开/转中火/煮35分钟，取出/冷冻20分钟，取出/切薄片
   
   ☞葱/姜/蒜 切末，黄瓜 切丝，小米辣 切圈

2. 料汁：葱/姜/蒜末/小米辣，白芝麻/白糖/香油 各1勺，生抽/陈醋/辣椒油 各4勺，盐/鸡精/花椒粉 各2小勺，搅匀

3. 摆盘，倒入料汁

4. 🐡肉一定要切薄