自制家庭健康小油条

想吃油条，自己动手做。
对家人真爱，健康最重要。

用料  

自制家庭健康小油条的做法  

1. 将面粉、酵母、盐、水放入盆中搅成絮状后揉成光滑面团
   （因面粉的吸水性不同，水可分次加入）

2. 食用油倒入揉成光滑面团（其他油可替）

3. 将揉好的面团盖保鲜膜发酵

4. 待面团发至2倍大取出（用食指粘面粉中间戳洞不回缩即发酵成功）

5. 将和面垫上抹少许油，再将发好的面放上揉几下（排气）成团即可。

6. 使用擀面杖擀成0.5cm厚度的大片，用刮板切成长10cm宽3cm的长条静置5分钟。

7. 取两条面摞在一起，然后用筷子竖放到面片中间，手按压筷子两头压出一道印（稍深）。

8. 拎着面皮两头拉长一点，再两手反方向拧一下。

9. 锅中倒油烧至7/8分热（擀面片前就可烧油），把油条生坯放进油锅里开中大火炸，期间用筷子拨弄翻转，等两面成金黄色就可捞出。

10. 成品

小贴士

油条虽香口好吃，因是油炸食品不建议常吃。
吃时建议可搭豆浆、清粥、牛奶、水果等。