自制健康蓬松的油条
用奶粉兑水自制了酸奶,但比例没掌握好,酸奶液有点多,不想浪费,抱着试试的心态,便把50克水换成了酸奶液,结果炸出的油条特别的蓬松。
用料
面粉 | 250克 |
鸡蛋 | 1个(带壳约60克) |
奶粉 | 13克 |
酸奶液 | 50克 |
水 | 67克 |
植物油 | 8克 |
盐 | 5克左右 |
小苏打 | 2克 |
无铝泡打粉 | 5克 |
自制健康蓬松的油条的做法
头天晚上,将所有材料放入面包机,揉面约5分钟,然后把揉好的面团放入有盖的器皿中(气温低于20度,可以室温,无需放冰箱)上图便是酸奶液
第二天早上,把面团用擀面杖擀平,切块,放油锅中用中大火炸至金黄,即可配上自制的豆浆,健康又美味的早餐便可开吃了
小贴士
也可以把奶粉,水,酸奶液换成牛奶,共130克便可以了。