用料
妈妈做的炸酱的做法
猪肉切大粒,要有一部分肥肉。锅里放油,先把肥肉和八角放在油里煸炒,这样肥肉炸的焦焦的好吃。待肥肉有点焦黄,放入葱煸炒几下,再放入瘦肉粒,一起炒熟。
要炒长一点时间,保证肉炒熟。中间加一点酱油。待肉熟了盛出来,也可以分散在锅的周围。
在锅里重新倒油,小火,陆续加入一份黄豆酱,两份面酱,两勺糖。开中大火,把肉和酱混合在一起翻炒,直到酱熟了。
本文链接:https://www.jiayaoba.com/caipin/caipu/5nyg2n.html