建瓯芋饺

家乡的味道，每当吃到就感觉在家里一般亲切的感觉！

用料  

建瓯芋饺的做法  

1. 1-芋子洗净削皮放蒸锅蒸48分钟，芋子要买可以做芋泥的芋子哦！买的时候问下老板
   2-制作绞肉调料:盐，味精，鸡精，食用苏打，醋，也可加少于料酒，加入一碗清水搅拌均匀待用
   3-买的肉洗净切小块放绞肉机，每绞几下用饭勺搅拌，分4-5次放入制作好的绞肉调料，直到打到成泥浆状的肉馅就可以了！
   4-把蒸好的芋子用坚硬的空玻璃瓶捣碎直到变成粘稠细腻的芋泥就可以了
   5-把细腻的地瓜粉放到芋泥当中揉匀，一点一点加不要一下子加很多！慢慢揉到不黏手且均匀就可以了，(不要放太多地瓜粉揉太硬否则不好吃)
   6-揉好芋泥团像做水饺皮一样大小做好皮，(揪成小个的用手抓几下在用手掌搓圆在压扁手指捏成水饺皮状，切记不能太薄)就可以把肉馅放进芋饺皮里做成三角状如图就完成了！
   喜欢吃葱的可以把切碎的葱花放入肉馅搅拌均匀再包也非常香哦！
   7-包好的芋饺放入锅中煮到浮起膨胀加入冷水捞起装盘就ok了！
   可以蘸酱醋吃哦！
   
   

2. 好吃