赶超饭店的超好吃红糖糍粑
疫情期间特别想吃红糖糍粑,赶上大姨妈正好搞起来,我这次用到的所有材料做完这道是490大卡,减肥期的朋友们如果想吃就用它代替一顿饭吧
用料
红糖 | 12克 |
糯米粉 | 90克 |
温水 | 60克 |
黄豆粉 | 20克 |
油 | 10克 |
赶超饭店的超好吃红糖糍粑的做法
90G的糯米粉(我用的三象牌的)分次加入温水,可以第一次➕40G筷子搅拌下
就是这个
再加入剩下的,少量多次加入,面团不干,还成团,就可以了
揉好面团准备分份
切好,手捏出形状,可以方的也可以摁圆,但一定别太厚了,我分成了10个
称黄豆粉,多一点少一点都可以,只是在里面滚一圈的,所以不需要太多,15G左右也足够
小火炒黄豆粉,炒香即可
平底锅倒一点油(油多会嘣)四面煎,一定都煎到
煎到金黄翻面,每面都煎到就可以了
出锅在黄豆粉里滚一圈(这个是爱吃黄豆粉的吃法,可能会有点干)也可以撒上黄豆粉,都可以
热水➕红糖化开后再下锅、熬它、可能时间会有点久,但要有耐心、5分-10分要看你放多少水了
熬到浓稠就可以了(红糖浆状)
临在糍粑上就可以出锅啦(超级好吃!)