炒鸡好吃，妈妈再也不用担心我吃不饱了

好久没有更新做饭了，最近工作有点忙。
趁着休息，思来想去不知道吃什么，不如炒鸡好啦！（主要是女朋友说好久没吃鸡肉了）既然解决了世纪难题，那么做起来不就很容易啦，毕竟像我这么优秀可爱的人不多了！

进入正题：

1⃣️土豆切块，放入油锅里炸一下，这样口感绝对没我错，相信我！这一步是前提

2⃣️热锅下姜片，蒜头，炒出香味，下去准备好的香料，下鸡肉，翻炒，表皮金黄。

3⃣️鸡肉翻炒金黄后，下老干妈油辣椒酱或者海天黄豆辣酱，两勺就可以了，继续翻炒。

4⃣️加入适量盐，鸡精，冰糖，啤酒，再加入土豆，葱段大火收汁

5⃣️喜欢吃辣的，可以在收汁后放入线椒段，翻炒一分钟，装盘出锅。


❕❕❕前方高能鸭！等再休息了，准备做一下牛肉酱尝一下！对了夏天来了，也可以尝试一下泰式泡椒凤爪

用料  

炒鸡好吃，妈妈再也不用担心我吃不饱了的做法  

1. 香料不要怕多，临时起意加了点红枣，香料如果去买让老板那样都拿点就够用好久了
   

2. 土豆滚刀切块

3. 葱姜蒜准备好

4. 土豆炸一下，这样吃起来口感更酥烂

5. 炸成金黄

6. 热锅下油，放入姜片，炒出香味，再放入香料，翻炒，下鸡肉，炒至金黄，肉可以多炒一会，然后加老干妈油辣椒酱，两大勺就可以了，继续翻炒

7. 加啤酒提鲜，加水也是可以的

8. 下入土豆，葱段，加入冰糖，适量盐，鸡精盖起锅盖，大火收汁，汤汁浓郁下饭神器

小贴士

1土豆要不要炸，这个看个人口味，炸过之后，口感酥软，并且方便炖汁
2鸡肉可以多炒一会
3为什么不用郫县豆瓣酱，因为现在的郫县豆瓣酱太难吃啦，除了咸基本上没有别的味道，真的不如油辣椒酱来的好