牛油果椰奶冰棒（妈妈再也不用担心牛油果吃不完变软发黑了~）

牛油果除了能做奶昔、意面、三明治、沙拉外还能做什么？当然是冰棒啦~牛油果富含维生素、脂肪和蛋白质，有很高的营养价值，但在炎炎夏日做奶昔喝了涨肚又嫌跟主食搭配吃起来撑的时候，没有什么比来跟牛油果冰棒更赞的事情了！牛油果本身味淡微香，与椰浆搭配后更是产生美味的变化。冰棒在具有牛油果醇厚口感的同时又有椰浆浓郁芬芳的香气，香浓顺滑但不甜腻，冰棒在口中融化后弥留在舌尖的椰香真是令人回味无穷啊！

用料  

牛油果椰奶冰棒（妈妈再也不用担心牛油果吃不完变软发黑了~）的做法  

1. 牛油果去核，果肉挖出切片，然后倒入淡椰浆；

2. 把牛油果和淡椰浆搅打均匀后加入细砂糖和一小撮盐继续搅打至糖完全溶解；

3. 将打好的牛油果椰奶浆倒入冰棒模中，再放入冰箱冰1-2小时；

4. 等冰棒呈半凝固状态时取出，将冰棒棍插入并将模具再次放进冰箱直至冰棒完全凝固即可。

小贴士

1、我用的椰浆是“雄雞標”的淡椰浆，之所以不用浓椰浆是因为浓椰浆脂肪含量略高，而且比淡椰浆浓稠，与水分少脂肪丰富的牛油果搭配口感会过于腻人，另外也不推荐用市售的椰奶饮料，饮料的椰子味又不够香浓；
2、不想用椰浆的也可用牛奶代替，再加入两段香蕉增加风味也很好吃；
3、牛油果椰浆倒进模具后将模具上下震荡一下可以震出气泡使冰棒组织更均匀；
4、冰棒要冰到半凝固状态再插棍子棍子才容易立起来，如果不用棍子而是模具自带的冰棒棍的话就可以直接插入放进冰箱冰到完全凝固即可。