正月十五摇元宵呀！

【菜谱图片、文字均来自朋友圈一位姐姐】

正月十五摇元宵啊！！
黑糖、花生、芝麻，放料理机里打碎。
黄油软化后拌进去，我在碗底放了一盆开水，加速油脂均匀软化。
趁热攥紧，揉成球，最好戴手套，防止粘连。
球球放冰箱冻半个小时，硬了就拿出来。
蘸水捞出来，放在糯米粉里摇啊摇。
再蘸水捞出来，再放在糯米粉里摇啊摇。
再蘸水捞出来，再放在糯米粉里摇啊摇……
我大概蘸了摇了七八九十次吧，感觉皮不透馅儿的颜色就行了吧。
没开裂没变型，完美。煮的时候也没有乱汤，七八分钟，漂起来就ok了。
北方人相比汤圆，更爱元宵的韧性口感，其实只是干糯米粉和湿糯米粉的区别。别去稻香村排大队啦，自己动手吧。

用料  

正月十五摇元宵呀！的做法  

1. 干果

2. 打碎

3. 黄油

4. 捏团冻硬

5. 沾水

6. 糯米粉里打滚

7. 滚厚

8. 沾水

9. 继续滚

10. 煮熟，吃