我不是牛奶小方，我叫肉皮冻

用料  

我不是牛奶小方，我叫肉皮冻的做法  

1. 冷水中放入葱姜

2. 猪皮也是冷水混合着葱姜放入锅中。焯10分钟捞出来。

3. 放入冷水中洗净

4. 刮猪毛，刮猪油…话说总有人说猪肉有腥臊之气，不刮猪油你真闻不到…

5. 刮到后边没多少了，一只手按住肉皮，另一只手拿刀各种刮。

6. 刮完会有猪油味，放入刚刚焯肉皮锅中再焯一下，开锅就好。

7. 切成丝反复凉水冲洗，洗到很干净这种。

8. 取150克猪皮

9. 最高水位线按下米糊模式，等待

10. 放在不锈钢盆里凉透。超级美也超级美味。