我不是甜甜圈，我是bagel~百吉饼
外形很相似，实则完全不一样!
百吉饼是坚强版甜甜圈，也有称之为硬面包，只是比平时做面食多了一个步骤:在面胚发酵后拧成甜甜圈状放烧开的糖水里煮一两分钟，然后取出放烤箱里~就烤一款独特味道的bagels!
用料
| 面粉 | 200克 |
| 酵母 | 3克 |
| 黄油 | 40克 |
| 糖 | 20+50克 |
| 盐 | 2克 |
| 芝士碎 | 适量 |
我不是甜甜圈，我是bagel~百吉饼的做法
黄油用微波炉叮一下，加入20克糖和2克盐(盐让面粉有劲道)，酵母3克，适量温水和成面团，放温暖处发酵
![我不是甜甜圈，我是bagel~百吉饼的做法步骤图 第2张]( "我不是甜甜圈，我是bagel~百吉饼的做法步骤图 第2张")
发酵面团切等分，取一个摊薄，上面放芝士碎，然后沿边卷起来，两头压扁然后对接成甜甜圈状，放一旁盖好继续发酵
![我不是甜甜圈，我是bagel~百吉饼的做法步骤图 第3张]( "我不是甜甜圈，我是bagel~百吉饼的做法步骤图 第3张")
锅里倒水，加50克白糖，大火烧开后放入静置后的饼胚，很快饼胚就会浮上来，如果喜欢脆一点就在糖水里多煮一会
![我不是甜甜圈，我是bagel~百吉饼的做法步骤图 第4张]( "我不是甜甜圈，我是bagel~百吉饼的做法步骤图 第4张")
饼胚上撒一层芝麻，再涂一些食用油~保住水分
![我不是甜甜圈，我是bagel~百吉饼的做法步骤图 第5张]( "我不是甜甜圈，我是bagel~百吉饼的做法步骤图 第5张")
★烤箱，下火，高温，20分钟，
★再开上火，5分钟上色，![我不是甜甜圈，我是bagel~百吉饼的做法步骤图 第6张]( "我不是甜甜圈，我是bagel~百吉饼的做法步骤图 第6张")
芝士心
![我不是甜甜圈，我是bagel~百吉饼的做法步骤图 第7张]( "我不是甜甜圈，我是bagel~百吉饼的做法步骤图 第7张")
wow，太香啦~外面脆，里面柔软
![我不是甜甜圈，我是bagel~百吉饼的做法步骤图 第8张]( "我不是甜甜圈，我是bagel~百吉饼的做法步骤图 第8张")
连吃了2个~也许是自己做的吃起来更新吧？!
![我不是甜甜圈，我是bagel~百吉饼的做法步骤图 第9张]( "我不是甜甜圈，我是bagel~百吉饼的做法步骤图 第9张")
