! ,本人是南方人,口味清淡,用的李锦计味极鲜,不加盐和鸡精。口味重的可适当加盐和辣椒
用料
油闷大头虾的做法
起油锅,葱姜,爆香,虾子下锅,翻抄至变色
入料酒,鲜酱油,水少许,盖锅焖一下下,汁略干,撒胡椒粉,葱花。起锅上桌!
小贴士
从起油锅至虾子上桌前后至多五六分钟,虾子不宜焖太久,不然虾子太老,口味不佳,虾子一定要选新鲜活虾,个头适中的,个大的肉质太柴!
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