简易卤水鸭翅（懒人版）

工作很忙，肚子很饿，元旦放假，一定要对自己好点，奈何还是一贯的懒作风，在冰箱找出妈咪买的鸭翅，弄个卤水，炒个青菜，满足

用料  

简易卤水鸭翅（懒人版）的做法  

1. 鸭翅自然解冻，洗净，把毛毛去掉，斩件备用，如果你没有我这么懒，可以用姜片和酒加水滚一下，捞起备用。小女子实在很懒，省去这个步骤

2. 姜切片，蒜洗干净留蒜衣，据说煲五花肉卤水之类的，蒜留衣会更香

3. 其实冰糖放一半分量就够了，因为我懒得敲碎，就忍下吧，最多就甜一点点，后来发现也仅仅甜一点点

4. 我用的是砂锅，热锅下油

5. 先放蒜姜和冰糖炒糖色，鸭翅容易上色

6. 慢慢炒一下

7. 鸭翅放进去，慢慢煎一下两边

8. 两边差不多的时候倒料酒，翻炒

9. 翻炒时候下盐，酱油，一点点老抽，加入花椒香叶八角翻炒

10. 翻炒后再加一次料酒

11. 加入热水，覆盖过鸭翅即可

12. 最后一个关键步骤，葱打结放最上面，盖上锅盖，小火慢慢煮，记得，中途不要打开了

13. 大概30-40分钟，都不用理了，够钟就开盖翻一翻就可以吃了，由于我太饿，没有时间找一个光线好的地方和摆拍，就随便拍照开吃了。相信我，味道超好

14. 中途炒了个青菜，吃完饭感觉自己又回来了，恋爱的感觉

15. 完工