简易版卤水鸭

老公是半个潮州人，虽然不在潮州成长，但是热爱当地的美食，卤水就是其中之一。

用料  

简易版卤水鸭的做法  

1. 少量水融化冰糖，等糖水煮成焦黄色就可以淋上鸭子上色，遗憾没有拍照片

2. 把卤料、姜、酱油、水入锅，水大概抹过半层鸭子，大火转小火煮15-20分钟，翻转鸭子再煮15-20分钟

3. 肉捞起来吹吹风扇，卤汁另外放好

4. 放凉后斩件摆盘，配上卤汁和蒜泥醋（蒜泥➕盐➕白醋）