懒人版正宗卤面简易上手
这个食谱是为了把奶奶对我的爱记录下来
用料
| 面条 | 适量 |
| 豆角 | 若干 |
| 香肠 | 3根 |
| 姜 | 3片 |
| 耗油 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
准备好食材
![懒人版正宗卤面简易上手的做法步骤图 第2张]( "懒人版正宗卤面简易上手的做法步骤图 第2张")
择豆角，把豆角掰成小块后洗净，晾干后备用，再将准备的香肠切成片
![懒人版正宗卤面简易上手的做法步骤图 第3张]( "懒人版正宗卤面简易上手的做法步骤图 第3张")
生面条放入锅中蒸，10min左右（前期大火后期中火 ）
![懒人版正宗卤面简易上手的做法步骤图 第4张]( "懒人版正宗卤面简易上手的做法步骤图 第4张")
蒸面条的时候，倒入油，放入生姜，待有味道出来后，依次放入豆角香肠；炒至半熟时，加入适量水，依次放入耗油 酱油 盐。
此处的调料放得要稍微多点![懒人版正宗卤面简易上手的做法步骤图 第5张]( "懒人版正宗卤面简易上手的做法步骤图 第5张")
将炒好的菜进行菜和菜水分离
![懒人版正宗卤面简易上手的做法步骤图 第6张]( "懒人版正宗卤面简易上手的做法步骤图 第6张")
蒸好的面，用凉水过一遍
![懒人版正宗卤面简易上手的做法步骤图 第7张]( "懒人版正宗卤面简易上手的做法步骤图 第7张")
先将菜水与蒸好的面均匀混合，再把面倒入蒸锅中，随后把菜倒上，开大火蒸5-6min
![懒人版正宗卤面简易上手的做法步骤图 第8张]( "懒人版正宗卤面简易上手的做法步骤图 第8张")
将蒸好的面和菜倒入盆中，搅拌，卤面就大功告成了
![懒人版正宗卤面简易上手的做法步骤图 第9张]( "懒人版正宗卤面简易上手的做法步骤图 第9张")
小贴士
关于面条：尽量选越细的越好，我们这今天只有这种面条了
关于调料：后期菜水要与面混合均匀 ，如果加调料过少 会导致面条没有味道
