老北京炸酱面，一做就会

炸一次酱
吃一星期
无疑是期中期末赶due良品

用料  

老北京炸酱面，一做就会的做法  

1. 五花肉切丁；葱姜蒜切末；多油，大火，爆香葱姜蒜后，下五花肉丁，加老抽调色；五花肉煸出油，下黄豆酱和甜面酱，比例1:1。不停翻动酱，不可以停！如果停了，就糊了！酱炸到红黑色关火。摆起菜码，enjoy！

小贴士

美国的肉水比较足，如果水太足，倒出汤汁，重新加油，翻炒。