宫保翅根
孩子想吃烤鸡翅根，来不及腌制，突发奇想，用宫保鸡丁的原料做了这道快手菜。 香气四溢，孩子一口气吃了九个。
用料
| 鸡翅根 | 九个 |
| 生抽 | 5勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 老抽 | 5勺 |
| 盐 | 4克 |
| 蒸鱼豉油 | 2勺 |
| 米醋 | 2勺或根据自己口味 |
| 干辣椒段 | 3段 |
| 花椒 | 2撮 |
| 蒜片 | 3瓣大蒜 |
| 葱白 | 3小段 |
宫保翅根的做法
1.用老抽和黄酒、盐腌制翅根20分钟
2.放底油，炒香蒜片、花椒、干辣椒
3.放入腌制好的翅根煸炒
4.放入葱段，继续煸炒出香味
5.加入蒸鱼豉油、生抽、醋和水，水没过翅根
6.转小火慢炖，三分钟后翻一下翅根，继续炖
7.待十分钟后大火收汁
8.香喷喷的翅根出锅![宫保翅根的做法步骤图，宫保翅根怎么做好吃 第2张]( "宫保翅根的做法步骤图，宫保翅根怎么做好吃 第2张")
小贴士
每次煸炒，出香味即可，避免炒糊
炖时，不要离开，随时观察水量，避免烧干
