叻沙牛肉

叻沙又称喇沙，是在新加坡和马来西亚存在的峇峇文化（即华人马来人混合）的地道食品，通常用作面条的汤底。材料包括虾米、虾羔、蒜茸、干葱、辣椒、香茅、南姜及椰汁，制法是将它们煮多个小时。
      去新马泰旅游时，疯狂地爱上了叻沙和冬阴公。回来后，试着用不同的材料搭配叻沙…

用料  

叻沙牛肉的做法  

1. 进出口食品专卖店可买到叻沙酱和椰酱。

2. 牛肉洗净、切片，用生粉、盐、油、鸡粉腌制半小时备用。

3. 辣椒、土豆洗净切好备用。

4. 烧红锅后放油，爆炒土豆、辣椒、牛肉。

5. 放椰浆，稍微煮一下。

6. 放叻沙酱，加少许盐。

7. 大功告成！

小贴士

喜欢吃粉一点土豆的盆友，可以先将土豆煮久一点时间，牛肉稍微煮一下就可以了，煮太久会老了，不好吃。