海鲜叻沙

用料  

海鲜叻沙的做法  

1. 豆泡改刀，鲷鱼片切块撒入生粉，抓腌5分钟，秋葵去根，对半切开

2. 在锅中加入叻沙酱翻炒后，加入椰浆做成叻沙酱，将豆泡下锅

3. 豆芽，秋葵焯水1分钟

4. 鱿鱼卷，大虾，青口贝加入叻沙汤中

5. 鲷鱼片，茄子丁放入锅中炸2-3分钟，成金黄捞出，鸡蛋炸2分钟制成虎皮鸡蛋

6. 虎皮鸡蛋切成对半，竹笙面煮5-8分钟后捞出

7. 竹笙面盛碗，倒入叻沙酱，将煮好的海鲜，蔬菜等摆放在碗中，撒上小干葱酥