小时候经常和闺蜜一起去妈妈单位食堂,最喜欢的就是酸包菜炒肉~发酵后的酸、包菜本身的甜、炝锅后的香,上瘾。可惜大厨走了,再也没吃到过原来的味道。爸爸见我如此念念不忘,便自己研究了酸包菜的做法,竟与记忆中的味道十分想象!
用料
家庭酸包菜的做法
包菜一只,剥开洗净,阴凉处晾干至菜叶微微发软。
菜叶切碎,拌上食盐,找透明容器装上,密封保存。
大约1-2天,叶色微微发黄,即可开封食用啦!想到酸包菜炒肉就流口水🤤
本文链接:https://www.jiayaoba.com/caipin/caipu/01kzkg.html