用料
木瓜炖雪蛤的做法
先来一张出锅成品
我们买的整只东北长白山雪蛤,自己拨出蛤油,也就是肚子鼓鼓地方的黄色物质。(拨好的蛤油我们无法辨别好坏真假,索性买整只回来什么时候吃什么时候自己拨)
一只雪蛤拨出了这些蛤油
用纯净水浸泡24小时,中间换一次水,之后就泡发到这么大,分量很足!
泡发好的雪蛤放入滚开的姜水中焯一下,大概3分钟后,去一下腥!
焯好之后控干水装入木瓜
根据自己口味放些红枣、冰糖、枸杞等。
蒸30分钟
出锅啦
自行选择放入牛奶、椰奶、蜂蜜等。
好啦
就这么简单又营养
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