鲜～鸡蛋滑虾仁

用料  

鲜～鸡蛋滑虾仁的做法  

1. 将虾仁放入碗中，同时加入料酒、盐腌制30分钟。黄瓜去皮切块。

2. 将鸡蛋打散，热锅入油，油热后放入鸡蛋煎制六七分熟。

3. 锅中热油加入虾仁翻炒直至变色，加入切好的黄瓜翻炒，锅中加入一点点水，小火焖30秒钟，此时加入鸡蛋翻炒，加入盐调味即可出锅。