红糖花生酱花卷
用料
| 【面团】面粉 | 300克 |
| 黑全麦粉 或面粉 | 300克 |
| 酵母 | 7.5克 |
| 泡打粉 | 6克 |
| 白糖 | 24克 |
| 盐 | 3克 |
| 【酱料】花生酱 芝麻 | 适量 |
| 红糖末 加粉 | 6：1 |
红糖花生酱花卷的做法
【和面】 面粉和全麦粉混在一起 中间挖个洞 把泡打粉白糖放进去 盐🧂放边缘
酵母用温水拌均 然后倒进洞里 边倒水边用筷子搅拌 直到面粉絮状
然后上手揉搓 边适量加水边揉 直到面粉三光![红糖花生酱花卷的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "红糖花生酱花卷的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
面粉吸水量不同 自己一点点加水揉搓
盆底光手光 面粉光滑就行
然后放置暖和的地方发酵一倍大 大概一小时![红糖花生酱花卷的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "红糖花生酱花卷的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
可直接用顺滑花生酱
如果用颗粒花生酱 就倒一点玉米油搅拌顺滑![红糖花生酱花卷的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "红糖花生酱花卷的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
避免红糖融化 红糖里要加面粉 6:1的比例
我用了60g红糖 10g面粉 混匀
红糖颗粒尽量捏散压散![红糖花生酱花卷的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "红糖花生酱花卷的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
面粉发好了 就再揉搓几下排气
用擀面杖压成长方形![红糖花生酱花卷的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "红糖花生酱花卷的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
抹上花生酱
![红糖花生酱花卷的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "红糖花生酱花卷的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
撒上红糖 芝麻 然后卷起来
![红糖花生酱花卷的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "红糖花生酱花卷的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
用切刀切一下 然后用筷子压下 整理成花卷
![红糖花生酱花卷的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "红糖花生酱花卷的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
冷水放锅里 要分散放呀
不要开火 继续发酵30分钟![红糖花生酱花卷的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "红糖花生酱花卷的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
然后开火蒸20分钟
好吃的 花生酱红糖花卷 完成啦🥳![红糖花生酱花卷的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "红糖花生酱花卷的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
