金鲳鱼干，味道咸香流油超下饭，吃过都会回味

湛江特产金鲳鱼干，本地人自晒，每次都可以吃两碗饭，和新鲜的金鲳鱼吃起来完全不一样，咸香流油，总是忍不住回味。
我的婆婆是当地人，喜欢拿去焖五花肉，而我最喜欢煎一下来配白粥下饭，别提多开胃了。

用料  

金鲳鱼干，味道咸香流油超下饭，吃过都会回味的做法  

1. 金鲳鱼干，这个一斤多一些。

2. 打开来是这样子的，剪成一块一块，这个鱼是咸的。

3. 用清水泡一下，时间大约在半个小时左右，喜欢吃的淡口味可以拉长时间。
   然后洗干净。然后拿厨房纸吸干净水就可以了。我只用了半条鱼🐟

4. 放锅里面煎一下，煎到两面金黄就可以了。

5. 装盘就可以吃了，配白粥配白饭🍚，超级好吃，胃口大增。

小贴士

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