泡发鱼胶

用料  

泡发鱼胶的做法  

1. 取五个鱼胶，

2. 两勺白糖

3. 水开放入洗好的鱼胶，两勺白砂糖，用勺子搅拌，煮一分钟，关火

4. 等降温

5. 将冷却的鱼胶跟白糖水一起倒入密封袋中，（也可以倒入一个碗里面，盖上保鲜膜），天冷的时候可以常温等待泡发，天热的时候放冰箱，泡发时间要一天，中间要将白糖水换掉，鱼胶腥味能不能去除，这个换多几次水步骤很关键！

6. 这是泡了12个小时的鱼胶，中间我换了4次水，因为我这款鱼胶比较薄，所以泡了12小时，如果是那种很厚的鱼胶，这边建议浸泡24小时会好点

7. 好啦，泡完的花胶就是这种感觉，教程结束，谢谢耐心观看(＾ω＾)

小贴士

花胶就是鱼胶