韭菜蚌肉

用料  

韭菜蚌肉的做法  

1. 准备食材。

2. 热锅下油，下姜丝，蚌肉，加少许酒去蚌肉的腥味。

3. 下韭菜，盐，鸡精炒熟，蚌肉会释放很多水分所以千万不要加水了。

4. 炒至韭菜熟，汁收得差不多时可起锅。