鱼胶泡发（新西兰鱼胶）

温故而知新

来看看新西兰鳕鱼胶泡发流程，一次多泡几片分装成小包，存冰箱冷冻慢慢吃

用料  

鱼胶泡发（新西兰鱼胶）的做法  

1. 选优质新西兰鱼胶

2. 25头/斤的规格需要冷水浸泡15小时左右。10头/斤以上的需要24小时左右。

3. 去水

4. 上小火，蒸一蒸（15分钟）

5. 蒸好后取出

6. 放入冷水，再泡发一夜

7. 泡发后取出

8. 肉质雪白，厚实

9. 切小块分装，冷冻保存