日式唐扬鸡块

没有那么多的背后故事，有的只是我喜欢吃四个字！

用料  

日式唐扬鸡块的做法  

1. 鸡肉洗干净备用。空碗倒入炸鸡粉&水，充分搅匀，将鸡肉放入碗中腌制30分钟，想更入味就多腌一会儿。

2. 腌制好鸡肉，拿个锅烧干放油，能没过鸡腿的油量就可以了。油烧至六成热，准备一个空盘，放上面粉，将鸡肉放入面粉盘稍稍裹一点面粉，入油锅炸制。

3. 炸制金黄色捞出。

4. 开大点火，待油温升高，放入复炸。

5. 复炸三十秒，捞出，滤油就可以了。

小贴士

1）一定先调腌料再放鸡肉，如果忘记了，那就一起混合，也是可以的。
2）一定小火炸，否则会导致外糊内不熟。
3）复炸的时候可能会有肉质流出来导致油锅突然沸腾，但是没事，炸的时间不要太久，会没有肉汁。