油菜花（和果子和菓子）

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非常经典的一种和菓子
求肥的做法见

用料  

油菜花（和果子和菓子）的做法  

1. 糖煮栗子切成末与豆沙馅拌好（20~25g豆沙加一个栗子）

2. 白豆沙，求肥，麦芽糖温暖（加热）和搅拌至求肥融化，质地均匀

3. 取一部分加入黄色色素，剩下的加绿色的，如果发粘，就在干盘子上放一块布包住加了色素的材料调整水分

4. 用这样的容器将材料按成肉松状

5. 选择喜欢的容器在上面放一团豆沙（加了栗子的），把刚才做成肉松状的绿色材料用细头筷子或竹签放上去（要把底端按在豆沙上，就像种上去了一样）

6. 把黄色的点缀上去