安倍川餅(あべかわもち)是日本静冈县有名的特产和菓子,主要其实就是在煮过的年糕上滚一层黄豆粉和糖,有时还会直接放一团红豆馅在旁边。今天教的做法是在焙茶里煮软,然后裹上黄豆粉,别有一番风味。安倍川もち(1人份)转自:步骤翻译有稍许改动以便理解
用料
和菓子——安倍川饼的做法
把黄豆粉、糖、盐搅拌均匀
把年糕烤上色
把烤好的年糕丢到沸腾的焙茶里(如果没有的话,丢到沸腾的水里也行),煮30秒左右,让其变软
把3丢到1里,趁湿沾好
装盘,完成~可以按个人喜好再乘上点豆沙馅团
本文链接:https://www.jiayaoba.com/zizhimeishi/rishiliaoli/5nvzqx.html