低脂轻食红酱鸡肉意大利面

用料  

低脂轻食红酱鸡肉意大利面的做法  

1. 腌鸡肉：将鸡胸肉切丁后，用橄榄油1勺、料酒1勺、生抽2勺、蜂蜜1勺、生姜片3片、蒜末3瓣、黑胡椒碎适量，腌制一小时以上，放冰箱过夜效果更佳。

2. 煮意面🍝：
   等水烧开后，将意大利面放入锅中，加入2勺盐巴、少许橄榄油，煮10分钟。意大利面本身是没有什么味道的，加盐巴有助于吸收咸味。                                                                  
   
   ❗❗❗注意：煮好后要先留住汤汁备用。

3. 焯西兰花⏱：                                                   在等待意面煮熟的间隙，可以同时准备另一口锅焯一下西兰花，捞出备用。

4. 备配菜🍅：将西红柿切丁，蒜头切碎，洋葱切条即可。

5. 捞意面🍝：                                                        这时候锅里的意大利面已经煮熟了，留下一碗汤汁，再捞出意大利面备用。

6. 炒配菜：                                                            ① 爆香蒜头后，放入洋葱、西兰花炒香       ② 接着放入西红柿，炒出汁水来                   ③ 紧接着倒入番茄酱翻炒均匀                                    ④ 最后加入之前预留的面汤煨煮一会

7. 煮鸡肉🐔：
   放入腌制好的鸡胸肉，关上锅盖煨5分钟。
   
   ❗❗❗如果担心鸡胸肉不熟，可以夹出一块用刀切开，没有血色就说明熟了。

8. 炒意面🍝：把捞出来的意大利面放入锅中，大火收汁，最后加适量生抽，少许黑胡椒粉即可出锅。

9. 装盘开吃！！

小贴士

1、菜谱里的西兰花放早了，最后的成品有点黄，建议爱吃脆口的可以晚点放。                                         2、西兰花可以用青椒替代，也可以加入洋菇作为配菜。