我的减肥餐~~红烧扁鱼
我正在减肥中，减肥期间要补充优质蛋白质，鱼类是个很好的选择，今天这道红烧扁鱼，油不多，味道不错，减肥期间吃很不错，不用担心长胖，减肥期间也可以吃哦！
用料
| 橄榄油 | 少许 |
| 扁鱼 | 1条 |
| 生姜 | 几片 |
| 花椒 | 几粒 |
| 葱 | 3根 |
| 八角 | 2个 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 料酒 | 少许 |
| 老抽 | 少许 |
| 生抽 | 少许 |
| 蚝油 | 少许 |
| 洋葱碎 | 少许 |
我的减肥餐~~红烧扁鱼的做法
锅加热，喷上橄榄油再放入鱼（鱼吸干表面的水份再下锅哦！这样鱼皮会很完整）
![我的减肥餐~~红烧扁鱼的做法步骤图 第2张]( "我的减肥餐~~红烧扁鱼的做法步骤图 第2张")
鱼两面煎至焦黄后放入干辣椒，生姜，花椒，八角炒香
![我的减肥餐~~红烧扁鱼的做法步骤图 第3张]( "我的减肥餐~~红烧扁鱼的做法步骤图 第3张")
先倒入料酒盖上锅盖等收汁后再依次倒入老抽，生抽，蚝油，轻轻翻动扁鱼均匀上色
![我的减肥餐~~红烧扁鱼的做法步骤图 第4张]( "我的减肥餐~~红烧扁鱼的做法步骤图 第4张")
加入切好的洋葱翻炒
![我的减肥餐~~红烧扁鱼的做法步骤图 第5张]( "我的减肥餐~~红烧扁鱼的做法步骤图 第5张")
倒入开水，没过鱼哦！
![我的减肥餐~~红烧扁鱼的做法步骤图 第6张]( "我的减肥餐~~红烧扁鱼的做法步骤图 第6张")
不要忘记加入香葱
![我的减肥餐~~红烧扁鱼的做法步骤图 第7张]( "我的减肥餐~~红烧扁鱼的做法步骤图 第7张")
大约煮15-20分钟
![我的减肥餐~~红烧扁鱼的做法步骤图 第8张]( "我的减肥餐~~红烧扁鱼的做法步骤图 第8张")
时间到，关火出锅
![我的减肥餐~~红烧扁鱼的做法步骤图 第9张]( "我的减肥餐~~红烧扁鱼的做法步骤图 第9张")
小贴士
这道菜鱼皮完整可以增加口感
鱼下锅煎时先等两三分钟
待鱼皮定型了再翻面哦！
如果你也减肥可以照着做，低油热量低，放心吃
加开水煮鱼更好哦！也可以加辣椒
为什么加洋葱呢？我在减肥期间不能吃糖
洋葱自带甜味，让鱼肉吃起来有点点甜
一点也不腥。
