韩国泡菜锅——私房珐琅锅铸铁锅菜谱

珐琅锅铸铁锅菜谱系列|| 听闻接下来的两周，全国大江南北进入速冻模式。这种天气模式，对于吃货而言，最幸福的事情莫过于窝在家里吃香喝辣再煲个剧看本书神马的！今天推荐一款韩国泡菜锅，可荤可素，热辣美味，最最关键是还超级容易上手。绝对可以俘虏一桌子的从3岁到83岁的男女老少。

用料  

韩国泡菜锅——私房珐琅锅铸铁锅菜谱的做法  

1. 汤底：荤：用排骨汤或者鸡汤最鲜美。
   素：偷懒者可用白开水。想再美味些可以中火热锅炒香口蘑片。然后加热水小火熬15分钟。口蘑熬出来的汤也是非常鲜美。

2. 按序烹煮 ：
   待汤底准备好之后，将最难煮熟的材料先放进去煮，也可以加入粉丝面条什么的直接拿来当快手午餐。  青菜和金针菇留到最后汆汤数十秒即可。

3. 调味
   撒入大葱片，熄火，加入泡菜，调味。 因为泡菜本身有咸味，可以勺放点盐。
   
   如果喜欢吃肉的，还可以汆烫一些羊肉片、肥牛片。

4. 家人团聚时想要添加一点摆盘的小逼格？给蘑菇割个花吧，详细请看下面步骤图：在蘑菇中间隔开两条相交的线，刀大概割入蘑菇1/4深，用刀尖挖开中间两条线中间的菇丝，然后再转下角度重复即可各处一个星星花。

小贴士

珐琅锅铸铁锅菜谱系列，更多菜谱请关注享吃。 锅锅的话，自行某宝MISS PEONY啦。