用料
12月龄以上宝宝版长寿面的做法
烧高汤:1.虾4-5只去壳,去虾线。2.把剥好的虾壳清洗干净。3.锅烧热后倒入少许油,放入虾壳,炒到变色,炒出香味。4.倒入适量开水(大概煮出来的线面的汤的2倍量左右),大火煮开后转中小火🔥继续熬煮到汤汁变成浓浓的奶色,加少许盐,装出备用。
捞线面:烧一锅水,水开后放入线面,线面浮起即可捞出,放入熬好的浓汤内。这个步骤不需要加盐,线面本身有咸味,捞过之后不会咸。
锅热倒油,将虾肉和鹌鹑蛋分别煎熟,加少许盐。呈出摆盘。撒上过水的葱花。可以根据自己宝宝的喜好,添加青菜。
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