8月龄以上宝宝辅食-碎碎面
邻居奶奶教的方法,说这样两次擀出来的面,煮熟后口感滑软,适合宝宝吃。此方不适合用鸡蛋和面,口感比较硬。用清水和好后,可以在煮的时候加入蔬菜肉蛋来增加营养,丰富口感。
用料
面粉 | 80克 |
水 | 40克 |
8月龄以上宝宝辅食-碎碎面的做法
面粉加入水,用筷子搅拌成棉絮状,然后用手揉成团,揉至表面光滑。加盖保鲜膜,醒发20分钟。
醒20分钟左右,揉一下面团,撒些干粉防粘。将面团分成两份,分别擀成很薄的面皮。给宝宝吃,一定要够薄,和馄饨皮差不多的厚度。擀皮过程中一定记得撒干粉。
擀薄。
擀好面皮后放在帘盖上风干12个小时左右。将晾干的面皮放在案板上,进行第二次擀面。将面皮擀碎,大米粒大小。
宝宝小可以再擀碎点。1岁以上宝宝可以再擀大点碎碎面
过筛,筛去特别碎的面粉。将碎碎面室温保存就可以。
给宝宝加入蔬菜鸡蛋煮一碗。