为月饼准备的——椰蓉蔓越莓馅

今年必须要做点不一样的月饼，所以从馅料开始准备吧！做面包馅的戳这里

用料  

为月饼准备的——椰蓉蔓越莓馅的做法  

1. 黄油融化成液体。（我是用微波炉叮了一分钟）趁热加入白糖搅拌至糖融化，加入全蛋液搅拌均匀，依次加入椰丝、椰蓉、蔓越莓拌匀。

2. 最后加入炒熟的糯米粉用手抓匀。

3. 这个方子的油量是刚刚好的，不干也不太油，也容易抱团，操作起来非常简单的。

小贴士

1.生糯米粉炒至微黄就是熟糯米粉了。注意火候，不要炒糊了。
2.最后加入熟糯米粉的时候，最好戴上一次性手套抓匀。因为在抓的过程中油会更好的和其他的材料混合，在做月饼馅的时候才不容易散开。