艾草甜薄撑
艾草又称艾蒿,艾草,作为一种传统而又有效的草本植物,可做菜可做药,有着“医草”的美称。民间流传一句谚语云:“ 家有三年艾,郎中不用来。”南方人经常食用,而北方一般药用较多。更是女性妇科良药哦~
经常做甜薄撑,尝试用艾草来做。挺好吃了,在清明时节摘艾草嫩嫩的尖,清洗干净 处理好,打成艾草泥放冰箱里,随时都可以做。
来自大自然的赏赠
用料
糯米粉 | 110g |
澄面粉 | 30g |
糖 | 10g |
艾草液 | 180g |
艾草甜薄撑的做法
艾草清洗干净,放锅里灼水,放一些许小梳打或榄水,这样颜色保持青绿色
然后放料理机里打成泥
打好的艾草泥,可以分装好放冰箱里,随时都可以用
糯米粉,澄面粉,糖,艾草泥混合搅拌均匀,平底锅预热,我用的是料理盒做的
放油用扫子抹均匀锅,倒下艾草糊,煎至两边熟透
预先打好的馅料,我用的花生芝麻椰丝白糖
然后卷起来,收紧,小心烫手哦!
然后切开摆盘,开动啦!
小贴士
也可以放牛奶加艾草泥的,没有艾草的话也可以做原味的,或者抹茶的,相应的水或牛奶就可以了。