抹茶甜薄撑

用料  

抹茶甜薄撑的做法  

1. 花生进空气炸锅180度12分钟，去皮碾碎，芝麻豆粉5分钟

2. 混合花生碎，芝麻，豆粉15克白糖，做好馅料备用。

3. 糯米粉，粘米粉，抹茶粉，10克白糖加入130克90度的热水。

4. 揉成面团，分成两半

5. 平底锅小火，一点油，把面团压扁，放入锅内，用锅铲慢慢压撑成饼，开小火煎至金黄色

6. 起锅

7. 加入馅料，可以多一点，卷起来

8. 切成段，成啦！

9. 香甜可口带着抹茶香的薄撑，甜而不腻

小贴士

糯米和粘米还有抹茶粉的配比有待改进，成品口感偏硬，这里可以做出照片中两个这么多，一个人吃的话，建议用料减半。