萝卜卷/家乡特色小吃
特地跟外婆学的家乡特色小吃
用料
萝卜 | 3根 |
盐 | 适量 |
花生 | 适量 |
小芹菜 | 适量 |
五香粉 | 适量 |
薯粉末 | 适量 |
豆腐皮 | 1张 |
萝卜卷/家乡特色小吃的做法
白萝卜去皮,擦成细丝。加适量盐,腌制出水后将萝卜丝挤干水份,加入花生碎,芹菜粒,五香粉,薯粉末(薯粉量一点点慢慢加,用手能轻松成团即可)
准备好一整张豆腐皮铺好,将萝卜丝卷入豆腐皮,卷好切割下来继续包下一卷萝卜丝卷。
卷好摆放入蒸笼中,锅中水开后放入蒸笼,蒸7-8分钟即可。
蒸好放凉,斜切块状可以用平底锅过煎至两面金黄即可食用。(如果担心上火,蒸好直接切块即可直接食用)
小贴士
1、卷的时候可以涂抹一点萝卜丝馅料中的水份来粘连豆腐皮。
2、蒸的时间不是固定的,根据萝卜卷的大小来看时间。