因为一直喜欢发糕,做了很多种,白糖发糕。红糖发糕,这次用新鲜玉米做,味道更与众不同。好看又营养,大小朋友都喜欢。
用料
简单美味新鲜玉米发糕的做法
取出15克的面粉用开水30克混合
搅拌至冷却,加入白糖继续搅拌
将酵母放入水搅拌成糊状
将二者混合搅拌均匀成这个状态
再将打好的新鲜玉米汁(忘记拍照),我用的是一个黄色水果玉米和一个花色的糯玉米混合打浆,加入剩下的面粉,一起搅拌均匀。
放入烤箱35℃发酵一小时以上,看到体积长大一倍就可以了
倒入一个8寸的蛋糕模具里,摆上自己喜爱的果脯,冷水上锅蒸20~25分钟因为不喜欢有油的味道,下面我用了硅胶垫隔开,方便凉冷一点后取出。
咬一口奶香,麦香,玉米香鲜甜的美味分层次的叠加着的味道充斥满整个口腔。一大早美味又营养的健康早餐很受大小朋友的欢迎。
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