烧麦（视频菜谱）

用料  

烧麦（视频菜谱）的做法  

1. 准备好所需食材

2. 胡萝卜切丁

3. 香菇洗净切丁

4. 所有食材均洗净备用，糯米洗净。

5. 糯米倒入电饭煲，加适量水，蒸熟。

6. 锅中倒适量玉米油，油热后下猪肉翻炒至肉变色，加老姜末炒匀。

7. 倒入香菇翻炒。

8. 倒入豌豆翻炒。

9. 倒入胡萝卜丁与玉米粒翻炒均匀。

10. 加入盐、生抽、老抽、料酒、蚝油，翻炒均匀。

11. 倒入蒸熟的糯米饭，翻炒均匀，起锅前放葱花拌匀。

12. 糯米饭出锅装盆备用。

13. 烧麦皮中间舀1小勺糯米饭，皮子边缘抹一圈水（使皮子更易粘合），对捏出6个角，然后用手的虎品位置握住收腰。

14. 这是烧麦皮边缘捏出六个角的样子

15. 包好的烧麦放在盘中（烧麦下面可以垫黄瓜片或胡萝卜片）

16. 如果想让烧麦看起来颜色更漂亮，可以在每个烧麦的顶部分别单独放一颗玉米、豌豆和胡萝卜粒。

17. 冷水上锅，水开后蒸20分钟。

18. 蒸熟后，烧麦趁热食用口感更好。

19. 烧麦虽好吃，但糯米不易消化，一次不要贪吃太多哦！